香のか 真っ黒 バスクチーズケーキ 4号 送料無料 バスク チーズケーキ ケーキ 濃厚 チーズ バスク かのか

スペインの街 サンセバスチャンで人気のバスクチーズケーキ。
地元のバルではお酒と一緒に食される大人のためのチーズケーキです。

真っ黒バスクチーズケーキは、クリームチーズ、卵、生クリーム、砂糖だけを使ったシンプルなレシピ。
だから素材にも徹底的にこだわっています。
クリームチーズは舌ざわり滑らかなフランス産、生クリームは北海道産の牛乳から作られた生クリーム、卵は地元比良山麓の新鮮なものを取り寄せています。

バスクチーズケーキは高温で焼き上げる事でケーキの表面は「こんがり」というより「真っ黒」という表現が相応しいビジュアル。
ところがナイフを入れると中身はしっとりと半生風でなめらかな舌触り。
焼き紙を開くと、まるでスモークしたような香りが広がります。

表面はカラメル風味、でも中身はしっとりと、優しい味わいの絶品チーズケーキ。
ぜひご賞味ください

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