仙台牛 シャトーブリアン 150〜170g ヒレの最高級希少部位 ステーキ 赤身肉

仙台牛 シャトーブリアン 150〜170g ヒレの最高級希少部位 ステーキ 赤身肉

【BMS12 仙台牛】
霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが名乗ることを許される仙台牛。
日本全国にある様々なブランド和牛の中でも、5等級でなければ名乗ることを許されないのは仙台牛のみです。
当店ではその中でもチャンピオンクラスのBMS12和牛のみを仕入れております。
とろけるような脂の旨みをご堪能下さい。

【BMSとは】
一般的に和牛の等級といえば、A4等級、A5等級といった表記を目にすることが多いと思います。
しかしこれ以外にも指標は多数あり、その一つとしてBMS（ビーフ・マーブリング・スタンダード）というものがあります。
これは赤身の中にどれだけサシ（霜降り）が入っているかを指し示すものになり、1~12のランク分けがなされています。
12が最高級の霜降り度合いを示し、BMS12ともなると大会で賞を取るようなチャンピオン牛クラスの牛です。
A5等級はこのBMSが8以上であることが条件となっていますが、同じA5等級和牛でもBMS8と12では見た目も質も値段も全く異なります。

仙台牛 シャトーブリアン 150〜170g ヒレの最高級希少部位 ステーキ 赤身肉

うるとらねこ 3
やっぱ日本のチョコが一番うまい。味がイマイチで、量が少なくて値段が高い。えーとこないやん。

むむむ 5
説明書がなかったですが手探りで使ってみました。簡単にしかもきれいに削り取ることができて、とても助かっています。今年の夏は重宝ししたいと思います！

komukichi 5
5歳の為に、ただの踏み台を置いていましたが、下の子が産まれて、リッチェルさんだし、安定したの買おうと発売前に予約をして購入しました。高さも良く子供も安心して使っています。

大仲　勇 4
当時を思い出しました。続けて聞いています。

やはりシャトーブリアンは最高に美味しかったです。仙台牛の割には価格も安く満足です。また機会があれば是非買いたいと思います。