香檳(シャンピン)烏龍茶と言われる所以
フランスの貴族が「シャンパンに値する最高のティー」と称し、この名が付けられたそうです。
琥珀のような色合い、ロゼのシャンパンのような上品な色あいから「烏龍茶のシャンパン」ともいわれる、台湾の烏龍茶です。
最高級の茶葉とお茶作りのこだわり
数百種類ある台湾茶の最高峰として知られている、香檳(シャンピン)烏龍茶。 昨今のオークションでは、100グラム60万円の値が付いたそうです。
台湾東北部の新竹縣、苗栗縣の限られた地域で、 6月初めのわずか一週間だけに摘まれるそうで、1日1人当たり500グラム分を摘むのがやっとという貴重なものです。
農薬や除草剤などを使わず、通常の何倍もの手間隙をかけて作られる香檳(シャンピン)烏龍茶は、
台湾のお茶の生産量に占める割合はわずか1〜2%という、大変貴重なお茶です。
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