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100％国産素材 かるかん饅頭 3個入 無添加のお菓子 かるかん堂中村家

128円

100％国産素材 かるかん饅頭 3個入 無添加のお菓子 かるかん堂中村家

※賞味期限が短い商品ですので、前払い(銀行・コンビニ等)でのご注文はご入金確認後にメーカー様に発注し、入荷後に発送させて頂きます。
※ご注文受付後のキャンセルはお受けできません。

かるかんは、山芋、砂糖、米粉というシンプルな素材でつくられており、添加物・保存料を一切使用しておりません。ふんわりとした口あたりは幅広い年代のお客様に愛され、お茶は勿論コーヒーとの相性も抜群です。
かるかん饅頭/かるかん堂中村家
[名称] 菓子
[内容量] 3個入








※賞味期限が短い商品ですので、前払い(銀行・コンビニ等)でのご注文はご入金確認後にメーカー様に発注し、入荷後に発送させて頂きます。
※ご注文受付後のキャンセルはお受けできません。

   中村家のかるかん

 ■ 中村家のかるかんは、100％国産素材
かるかんは、山芋、砂糖、米粉というシンプルな素材でつくられており、添加物・保存料を一切使用しておりません。
ふんわりとした口あたりは幅広い年代のお客様に愛され、お茶は勿論コーヒーとの相性も抜群です。
・山芋
厳選された国産の山芋を、毎日丁寧に摩り下ろしています。
・米粉
国産のうるち米を使用したかるかん粉をふんだんに使用。独自のブレンドで、小麦粉で作られた蒸し菓子とは一風違う独特の食感をお楽しみいただけます。
・こしあん
製餡所より良質の生餡を仕入れて工場にて加工しています。
 ■ 中村家こだわりの撹拌擂潰機
主な素材のひとつである山芋は、土がついた状態のものからひとつひとつ皮を剥き、毎朝擦りおろした新鮮なものを使用しています。擦りおろした山芋は、砂糖、3種の米粉を独自にブレンドした米粉と合わせて撹拌していきます。
中村家のかるかんには、撹拌とすり潰しを同時に行う特撹拌擂潰機(かくはんらいかいき)が使われています。攪拌機は通常ステンレス製のものが多いのですが、中村家の撹拌擂潰機は特殊な石臼製。
これはかまぼこ製造や練り物屋さんなどで使われているものです。かるかんの繊細な食感を実現するため、木と石臼製の撹拌擂潰機ですり潰しながら生地を練っていきます。
 ■ 昔ながらの手法で、ひとつひとつていねいに仕上げます。
現在は大きな蒸し釜を使用しています。大釜1つでおまんじゅう型だと約500個のかるかんが製造されます。おまんじゅう型は約30分、棹物は50分。じっくり蒸すことで、ふんわりしっとりしたかるかん独特の味わいが完成します。
このように機械を導入することで生産性が向上しましたが、手間暇をかけた手作業ももちろん残っています。枠に生地を流し込み、蒸したあとのかるかんを切っていくこともそのうちのひとつ。かるかんがお殿様に献上されていた時代から変わらない職人の手仕事です。
 ■ より安心して召し上がっていただくために。
中村家のかるかんは無添加。完全に純粋な素材だけで作られているため、お早めにお召し上がりいただくことをお願いしております。
袋詰めのあとにはガス充填器で酸素を完全にシャットアウトし、高い品質を保つ工夫をしています。窒素と脱酸素剤を入れた真空の状態にすることで、安全かつ品質の高い良い商品を提供できます。


商品名 かるかん饅頭
名称 菓子
内容量 3個入
商品コード J4518035000033
賞味期限 枠外側面上部に記載
保存方法 直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
ご注意 生菓子ですのでお早めにお召し上がり下さい。
原材料名 砂糖(国内製造)、米粉(国産)、山芋(国産)、生餡(国内製造)
栄養成分表示(製品1個当り) エネルギー：115kcal
たんぱく質：1.6g
脂質：0.0g
炭水化物：27.3g
食塩相当量：0.0g
※この表示は目安です。
メーカー 有限会社かるかん堂中村家
大分県別府市石垣東6丁目8-14
区分 食品

100％国産素材 かるかん饅頭 3個入 無添加のお菓子 かるかん堂中村家

かるかん大好きです。値段は高いですが、食感となかのこしあんがとてもおいしかったです。５個入りでこの値段なら星５つです。国産素材で作られて、添加物なしなので仕方ないですね。
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井野 4
つなぐだけで簡単に使えるので便利でした。

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加藤　等 4
安価で購入でき思い荷物を持たなくてよかったです。

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引越しのためご近所に挨拶するのにこちらの商品が美味しそうだったので、一つ付けました。とても新鮮なもので美味しかったと言ってくださいました。
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本当に大好きで何度も何度もリピートしています。合わせ買いで送料が無料になるので、本当に助かっています。ワクチンの２回目接種の際に高熱で食欲もなく辛かったのですが、かるかんだけ食べることができました。
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かるかんが大好きで定期的にリピートしています。３個セットは、職場にお届けとかしてくださる業者の方に、お礼にお渡ししています。みなさん、「かるかん」の珍しさと、美味しさに大絶賛！すごく喜んでくださいます。
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ゆうひ 3
昔よく食べていた駄菓子で、３つに１つはかなり酸味が強いパウダーが入っている。パット見では区別ができないので、友達と食べて盛り上がってたのはいい思い出だ。大人になって食べてみると、１つ１つの味がすぐになくなるような気がした。気のせいなのかもしれないが、1分くらいしかもたない。10円ガムと比べてもやはり味がすぐになくなる…。

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両親とも鹿児島出身という事もあり、小さい頃から「かるかん」は馴染みのある和菓子です。我が家ではお気に入りのお店があるのですが、こちらの商品もモチっとした外皮とこし餡でとても美味しく頂きました。それと、3個入り商品はお裾分け用に使いやすいですね。又、注文させて頂きます。
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JK 5
毎年お菓子屋さんで大量に買うのですが、今年はほとんど見かけなかったのでネット購入しました。もっと普通のお店で買えるようにしてほしいです。