島根の自然豊かな山間地で飼育された健康な牛から搾った新鮮な生乳を、牛乳本来の性質や栄養を損なうことのないように熱処理した牛乳です。成長期のお子さんからお年寄りまでの身体作りや健康維持に最適な飲み物で種類別名称：牛乳
内容量：1,000ｍｌ
無脂乳固形分：8.2％以上
乳脂肪分：3.5％以上
原材料名：生乳100％
殺菌条件：65℃30分間（パスチャライズ殺菌）
保存方法：要冷蔵 １０℃以下
栄養成分 コップ1杯（200ml）当たり
エネルギー 135kcal
たんぱく質 6.8ｇ
脂質 7.4ｇ
炭水化物 10.4ｇ
食塩相当量 0.2ｇ
カルシウム 224ｍｇ
（この数値は目安です）す
島根の自然豊かな山間地で飼育された健康な牛から搾った新鮮な生乳を、牛乳本来の性質や栄養を損なうことのないように熱処理した牛乳です。成長期のお子さんからお年寄りまでの身体作りや健康維持に最適な飲み物です種類別名称：牛乳 内容量：1,000ｍｌ 無脂乳固形分：8.2％以上 乳脂肪分：3.5％以上 原材料名：生乳100％ 殺菌条件：65℃30分間（パスチャライズ殺菌） 保存方法：要冷蔵 １０℃以下 栄養成分 コップ1杯（200ml）当たり エネルギー 135kcalたんぱく質 6.8ｇ 脂質 7.4ｇ 炭水化物 10.4ｇ 食塩相当量 0.2ｇカルシウム 224ｍｇ （この数値は目安です）
木次ノンホモ牛乳は、島根県内の酪農家が愛情を持って飼育した健康な牛から搾りました。ノンホモ牛乳とは生乳の中の脂肪分（球）を細かく砕くことなく殺菌した牛乳です。生乳に手を加える工程が少ないことから、昔ながらの牛乳の風味を味わいいただけます。静置しておくとクリームが浮く事がありますので、よく振ってからお飲みください。さらに、牛乳本来の栄養や性質を壊さずにゆっくり優しく殺菌するパスチャリゼーションを採用しています。ノンホモ製法とは：生乳の中の脂肪分を細かく分散することを「ホモジナイズ」といいます。生乳を「ホモジナイズ」すると、脂肪分が乳の中に均等に混ざります。多くの市販される牛乳は「ホモジナイズ」処理が行われています。それに対してホモゲナイズしていない牛乳を「ノン・ホモゲナイズ牛乳」略して「ノンホモ牛乳」と呼んでいます。冷やしてそのまま置いておくと、牛乳のクリームが上部に浮いてきます。生乳に手を加える工程が少ないという面で、より搾ったままの生乳の味わい残す製法です。
農場舞台の構想
1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る