種麹 ２５ｇ 種麹菌 白麹
75円
種麹 ２５ｇ 種麹菌 白麹
ご自宅でこうじを作ってみませんか？
◎内容量 ２５ｇ
◎原材料 種麹
◎保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい 。
◎賞味期限 １年
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種麹 ２５ｇ 種麹菌 白麹
麹菌について質問に丁寧に対応して頂き、ありがとうございました。
以前から、お店で米麹を買って、味噌を作ってました。今度は、麹菌から米麹を作ってみたくなり、この商品を購入しました。初めてなので 少量購入出来て良かったです。Youtubeの作成動画を参考にして、白米 200gと玄米500g 別々に米麹を作ることが出来ました。その後、それぞれ甘酒(アルコール無し)にして楽しんでいます。高齢の家族にも甘酒を喜んでもらいました。
これからも味噌、甘酒、醤油麹などいろいろ作っていこうと思います。
味噌用の麹を作るために使用。
10ｋｇの精米を蒸して１５ｇを使用。
麹菌の使用期限は約一年でした。
麹は、甘みのあるぬりはぜの状態が上手に出来たと思います。
味噌は、まだまだどうなるかわからないので先に甘酒に使ってみました。
うまくできました。
今まで違うメーカーのものを使っていたので少し甘酒の香りが違う気がしましたが
糖化には問題ありません。
種麹 ２５ｇ 種麹菌 白麹 :17065-01:鹿児島米穀ヤフーショッピング店 - 通販 - Yahoo!ショッピング
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取り敢えず試して作る予定だったので、少量の種麹を購入。
蒸さずに硬めに炊いた米で作っていますが、順調に育ってます。
途中試食しましたが、良い香りと深い甘味が有り順調です、
これで上手く完成しそうなのだ、つぎは大量に作る予定です。
他と比較した訳では有りませんが、個人的にはとても良いモノに思えます。
配送された商品には手書きでのお礼も添えられてあり丁寧さを感じます。
使い切ったらまた頼むと思うので、その際はよろしくお願いします。
デア 3
100均で欲しかったサイズが無かったので購入しましたが、うっすいです。すぐ破れそう。クシャクシャにすると跡が出来ます。ぱっと見は一枚100円でも高い印象、見た目以上に丈夫な事を祈ります。割と小さいのでサイズはよく確認して下さい。
Barbour バブアー | 2000s WARM PILE LINING パイル ライナー ライニング | 44 | ブラウン | メンズ 味噌を仕込むための麹を起こしたくて、種麹を探していました。
初めてなのでまず少量でトライしたくて、少量のものを探すのですがなかなか見つからず、ようやくこちらのショップで見つけました。
まだ仕込みはしてませんが、少しの量を販売してくださっているので助かりました。
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父の風呂上りビールです。350ではちょっと多く飲み残すか飲みきって腹いっぱい、という感じだったので250を買ってみました。正解でした。割高ですが、結局おいしく飲みきれる量として考えればお得なのだと思います。
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前持ってたやつは水を入れてその水を吸ったフィルターに風を流すだけで全然涼しくなかったしUSBケーブルのみだったのでケーブルの長さによって使う場所が限られ使いにくいことがありましたがこちらはバッテリー搭載モデルということでクーポンもありましたので購入見た目はコンパクトなのに風量はしっかりとしてますバッテリーも風量１でしたら結構長持ちでした最初はミストが出てないのかな？って思いましたが物凄い細かいミストがきちんと出てます細かいミストなのでびしょびしょなることはないですし冷たくて気持ちいいです水だけでも結構冷たいミストが出ますので真夏は細かい氷を入れるのが楽しみです
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これは使えない炎が大きくあがり60センチから70センチしかも液体もれ危なっかった
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緊急事態宣言解除後に使用します。
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9.5mmのボックスレンチのソケットをインパクトドライバーで使う為に購入。使用頻度がそれほど多くない為に、耐久性についてのデータはまだ不十分ですが、今のところは何の問題も無く使用できています。便利なアイテムです。
種麹から米糀を作るのは初めてなので まず米1kgから始めました、
使用器具等もできるだけ現在あるもので対応してみました、
１蒸し器は圧力鍋で対応、２、せいろはステンレスのザルで代用３、ふきんさらしはペーパータオルで代用
４、糀醗酵器具は段ボールに足温器で代用
今回購入したものは、
１，温度計通販（中国製）外部センサー 150円、蒸布ダイソー 220円、茶こしダイソー110円
ホッカイロ 10個 100円、ペーパータオル25円、種麴 3g 30円、米1kg 250円、
ガス代 100円位かな、 計 1000円 でした、次回は1kg 400円位で出来ると思います、
注、蒸布は蒸したままの布を醗酵にそのまま使いました（別のものを殺菌するのが面倒）
結果的にはそれが良かったようです、醗酵には温度と湿度が重要なことがわかりました、
醗酵途中で米を攪拌したとき、ペーパータオルを乾いたものに交換したら、
温度が上がらず下がり始めたからです、そこで元の濡れたペーパータオルに戻したら
なんと 40℃をあっと言う間に超え始めたのです、やはり温度と湿度は重要ですね。
結果は添付した写真のように出来上がりました 早速甘酒にして頂きました 甘かった～です。