内容量：1000g製造会社：味の素株式会社原材料：L-グルタミン酸ナトリウム99%、5'-リボヌクレオタイドナトリウム1%形態：袋入り保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにご使用下さい。昆布のうま味成分(L-グルタミン酸ナトリウム)99％に、かつお節としいたけのうま味成分(5'-リボヌクレオタイドナトリウム)1％を加えたプロ向けのうま味調味料です。その相乗効果により、L-グルタミン酸ナトリウム100％製品に比べて、うま味が強く経済的です。徹底した品質管理をしておりますので、いつでも安心してお使いいただけます。熱に強く、調理の際はいつ加えても効き目は同じです。素材の味を生かしたまま、うま味やコクを付与します。また調味料のカドを取り、全体の味を調和させます。素材の持ち味を生かすために適量をお使いください。ぎょうざ・ハンバーグの下味付け10人分)・3〜5g(小さじ1杯)野菜や肉の下ごしらえ・適量ラーメンスープ゜(10人分)・6〜9g(小さじ1〜2杯)小さじ(5ml)のすりきり1杯は約4gです。
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