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伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 450g × 3個

836円

伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 450g × 3個

■長期熟成からなる丸大豆の旨味とコクが詰まった蔵出しそのままの無添加味噌
◇三年熟成・天然醸造
昔ながらの製法を活かし、杉の大桶で仕込み、旨味を最大限に引き出すために、国産丸大豆だけで作りました。ミネラルが豊富に含まれた塩を溶かした塩水を使い、石を積んで三年寝かせてしっかり熟成させました。取り出した味噌は丸大豆の旨味とコクがつまった蔵出しそのままの味になっています。保存料、化学調味料、着色料、甘味料等が一切入っていない無添加の味噌です。風味が良く苦味、渋みがないので素材を生かし、料理をおいしくします。
◇麹からすべて大豆のみを使用
原料は国産大豆100%と天日塩のみ。麹から全てを大豆で作っているので、小麦アレルギーの方にも安心です。杉桶に石を積んで三年間しっかり寝かせるからこそ、自然の熟成から作り出された旨みを多く含んだ味噌・溜ができます。
◇杉桶でじっくり三年
大豆を使った豆味噌は、寝かせれば寝かせるほど味も熟成されていきます。通常は一年ほどですが、ピークは三年と言われています。傳右衛門は時間と手間を惜しまず三年間じっくり杉桶で熟成させます。

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長期熟成からなる丸大豆の旨味とコクが詰まった
蔵出しそのままの無添加味噌

三年熟成・天然醸造

昔ながらの製法を活かし、杉の大桶で仕込み、旨味を最大限に引き出すために、国産丸大豆だけで作りました。ミネラルが豊富に含まれた塩を溶かした塩水を使い、石を積んで三年寝かせてしっかり熟成させました。

取り出した味噌は丸大豆の旨味とコクがつまった蔵出しそのままの味になっています。保存料、化学調味料、着色料、甘味料等が一切入っていない無添加の味噌です。

風味が良く苦味、渋みがないので素材を生かし、料理をおいしくします。


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伊藤商店 傳右衛門 みそ 三年熟成 天然醸造 450g × 3個

美味しいし、美味しいだけでなく、3年熟成で、身体にも良さそうです。私は完全玄米菜食をしているので、肉や魚で贅沢しない分、お米やお味噌にこだわりたいと思い、こちらを見つけました。理想的なお味噌です。本物の味噌ならではのコクがあって独特な風味があります。自然な甘みもありますから、もともと使っている少ししょっぱ目の麦味噌と合わせて飲んでいます。すごく美味しくなり、やみつきになりそうです。
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写真で見たときは、裏地が少し派手かなぁと思っていましたが、実際手にしてみると、とても素敵で、どの年代でも違和感なく使えるなと感じました。読書の時間がより楽しくなります。大事に使いたいと思います。

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穴の作りが粗い。

美味しかったです。色が濃いので、味も濃いのかなと思いましたが、あっさりしてました。 三年味噌は身体にいいと聞いていたので、以前から探していました。少し高いのですが、身体のためにと思って購入しました。頑張ってお料理していこうと思います。
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サイズ感は表記通りかな。色味も良かった

三年味噌 傳右衛門味噌 無添加450g -愛知県、奈良県、福岡県産大豆使用-三年味噌 傳右衛門味噌 無添加450g -愛知県、奈良県、福岡県産大豆使用-
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デスクマット。グレイはちょっとシック。マットのずれですが、ダイソーの「キャッチフック」◀キッチン用品、黒猫のシールを机の4隅に貼るとフェルトずれなくなります。※本来はキッチンスポンジを止めておくためのグッズです。13.3インチのノートPCを立てて置いて、その前にぴったりマットを敷いています（奥行きが4㎝ほどかぶりますがPCスタンドの下は滑り止めの防振シリコンで←100均、固定出来ています）。マウスパッド不要。机の傷が隠れていい！書類の手書きにも良さそうな弾力です。

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大豆と天日塩だけで作られたお味噌を探していてこちらしか見つけられなかったので試しに買ってみました。これまで白味噌を好んで飲んでいたので味の違いに驚きました。正直好みの味ではないのですが、無添加、グルテンフリーに関しては有難いです。出汁をとるという作業が増えましたが、だいぶ味にも慣れてきました。きっと飲み続けたらいずれ美味しいと思えるはずです。
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リピートしています。3年熟成の味噌で小分けになったものがなかなか見つかりませんでした。探してたどり着いたのがこのお味噌です。国産の大豆で、無添加なので安心して食べることができます。濃厚でとてもおいしいです(^-^)
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3年熟成で、添加物を使っていない国産原料味噌を探していましたが、やっと納得いく買物が出来ました。昔から麦味噌が食べ慣れているので味噌汁に、こちらの豆味噌を少し足していただいております。麦味噌は甘味があるので、豆味噌を加えると味に深みが出て引き締まります。普段用の味噌より高価なので大切に使っていきたいです。 それから、味噌のパッケージの内蓋には、小さな穴があけられています(写真1枚目)。これは、味噌が呼吸をする為だそうです。生きた味噌だという証です。添加物で発酵を無理矢理、止めていない昔ながらの味噌だと思います。
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台紙は割と薄めですが適度な強度はあります。台紙は30枚入ってるので、たっぷり使えます。A4より少し小さめのサイズ感で紐でくくって閉じる感じがおしゃれで一目惚れで購入しました。シンプルでありながらおしゃれに見える感じがたまらない！また機会があれば購入したいと思いますが、せっかくならもっと種類があったらいいのに、と思います。表紙の色や、ハートだけでなく色々な留め具の形など。絶対需要あるかと。ご検討お願いします。

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最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り，農の魅力を伝えていきたい！

保護中: 【No.126】今年もあいつがやってくるようだ．塩害とは？耐塩性の高い作物は！？

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