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強力粉 春よ恋100 #1 北海道産パン用小麦粉 2.5kg 国産

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強力粉 春よ恋100 #1 北海道産パン用小麦粉 2.5kg 国産

基準値：蛋白値：12.0％　灰分値：0.47％（2019年11月8日付）
※単一品種のため、製造ロットによって数値変動する場合がございます。

北海道産【春よ恋】品種のみを使用した、強力タイプの小麦粉です。吸水性に優れ、ボリュームのあるパンに焼き上ります。パン用としての適性が非常に高く、生地の伸びが良く豊かな事が特徴です。
風味を楽しむハード系やシンプルな食パンから、リッチな配合の菓子パンまでオールマイティーに使用していただけます。

＜製パン適性として＞
水和は早く、グルテン形成は遅めとなっております。また小麦粉の粒度は細かくきめ細やかな肌触りです。

＜ママパンベーカリーシェフ清水からのPOINT＞
食パンの場合、お粉に対して65％前後の水分量を目安にお作り下さい。
後はお好みで水分量を調整してくださいませ。（テストベイクの際は吸水率68％で仕込みましたが、まだ吸水する感じでありました。）





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山型食パンを試作したところ、中はもっちり、しっとりして、“春よ恋”ならではの甘味をお楽しみいただけます。

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香りよく、今回はパン作りが好きな妹に送りました。とても喜んでいました。
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この小麦粉に限らず、ママパンの小麦粉は風味が良いです。美味しいパンが出来ます。
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普通に良い

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最近手ごねでパンを作ることにハマってしまい、それなら美味しい国産小麦で…と思い、こちらで購入しました。 焼き上がりが良い香り♪さすがは国産小麦です。 また購入したいと思います。
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ホームベーカリーで食パンを焼いているので国産のこちらを購入。売り切れになっていることがあるのでその時は九州産にしている。
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中川茂初 3
上は胸があるとキツキツなので気になるなら何か羽織るしかないスカートはペラペラでちょっと透けそうなので下になにか履いた方がいいかも上が寂しい感じがするので何かアクセサリーがあった方が良き152の私は(丈)は大丈夫そうぽっちゃりの私には上がピッタリ過ぎた

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一ヶ月で黒ずみが酷く、変色してしまいました。お薦めしません。

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スーパーで購入の物と違い、パンがふっくらと焼上がります。
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