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270円

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香りの良い青花椒 (ホワジャオ) 青山椒 中国山椒
四川料理に欠かせない痺れる山椒です

花椒たっぷりの当店火鍋や麻婆豆腐も徐々に痺れも慣れてきます。
物足りなくなったヘビーユーザーの為に花椒だけの販売を開始致しました。

火鍋に花椒の旨みを出すには、ホールのまま火鍋底料(火鍋の素)と一緒に加熱して下さい。
麻婆豆腐は粗挽きの花椒を使います。

痺れが足らない場合は取り皿に取り分けた後、ミルで挽きたての花椒をお好きなだけ振りかけて下さい。

花椒は温めると旨みと痺れが抜けて油や水に移ります。
その都度ミルで挽いた方が痺れが残ります。
粗挽きも出来るミルと花椒のセットもご用意しております。

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はなまる 5
まだまだ使い始めですが、ベルの音量も大きくて良く聞こえるので安心です

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少し濃いブルーで、最初インディゴが間違えてきたのかとビックリしました（笑）しかし、実際の方が上品で気に入っています。生地も申し分なく、到着予定が５月とありましたが、すぐに届きました。有難うございます??

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品質が良い青山椒です。風味も痺れ具合もバッチリです。自宅で麻婆豆腐や冷凍食品の汁無し坦々麺用に使用しています。
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しっかり包装されており、しかもポストに入るサイズで運送業者とのやりとり無しで入手できました。 青山椒の品質は、一粒口にいれて唇に含んでいると３０分以上しびれる味(感覚)があり、とても気に入りました！
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他の所からも買ってますが、とにかく繋ぎ目と毛羽立ちが多い。最後の方に繋ぎがあるのはまぁよくある事ですが、最初の時点で3箇所も短いスパンであったのは初めてです。安さに釣られましたー…

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