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210円

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●名称：大豆 ※遺伝子組み換えでない
●原産地名：山形県
●産年：2021年
●賞味期限：2023年11月
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。


■ 秘伝豆（青大豆・ひたし豆）　Green Soybean

 
 

■ 青大豆といえば秘伝豆

「香り、甘み、大きさ、張り、どれも素晴らしい」ことから名付けられたと言われる「秘伝豆」。山形県では、青大豆＝秘伝豆と言われるくらいポピュラーな品種です。大粒で白目のへそが特徴で、味噌などに加工するとキレイな色に仕上がります。

 
  晩生種のため枝豆として食べられる時期が９月中旬と遅く、ビールの美味しい季節を逃してしまうことが欠点。是非ひたし豆でお楽しみ下さい。

■ ひたし豆

 
ひたし豆とは、青大豆を煮て調味液に浸したもの。数の子と和えて晩酌のお供に。

■ 材料（店長が二晩で食べ尽くす量）

・ 青大豆：200g（写真はあおばた豆）
・ 日本酒：大さじ2
・ しょうゆ： 大さじ2
・ 数の子（お好みで）：50g

 

■ 作り方

１．青大豆を水洗いしてから、豆の3倍量の水に一晩漬けておく。
２．豆を漬け水ごと中火で煮はじめ、煮立ったらアクを取る。
３．常に豆が煮汁に浸っているように差し水をしながら、弱火で10分ほど煮る。
４．豆が少し硬めくらいになったら、日本酒としょうゆを入れて火を止める。
５．煮汁ごと冷まして味を含ませ、お好みで数の子を和える。

 

ひたし豆 青大豆のオニオンサラダ


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数の子と昆布で浸し豆を作るために購入しました。以前から山形の秘伝豆を探して作っていましたので、ネットで買えるなら便利だなと。以前、スーパーで購入したものと、同じメーカーで良かったです。
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もう一方の大手メーカーの同レベルのものと迷いました値段はちょっとだけこっちが高いですがいまのところ全く問題なしですタイマー機能はあんまり使うことないかなぁ

近所のスーパーで発見して以来、ハマりまくってます。 えだまめより味が数段濃く、サラダでもスープでも、豆ご飯でも、炒め物でも全方位的に使えます。 もう少し手軽に手に入ると嬉しいです。
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餃子をきれいに焼くために、前からほしかったけど迷っていた左利き用ターナーをやっと購入。やっぱり高い。。合わせて安いダイヤモンドコートのフライパンを買ったら、ターナーなしで餃子が焦げ付かず焼けてしまいました。。が、ハンバーグを焼いた時には左利き用ターナーで簡単にひっくり返せました。きっと他の人が書いてるみたいに、ストレスなさすぎる使用感なので、左利き用の良さに気づかないくらい使い勝手がいいんだと思います。迷っているなら買ってもいいとおもいます！

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　このメーカーに限ったことじゃないが、ホットサンドの需要ポイントは次の通りだと思う。１：何も挟まない状態でも、両面がぴったり隙間なく合致すること。２：１の状態で、取手のロックが、しっかりハマること。ゆるゆるではないこと。３：テフロン加工か、否かは、フライパンと同じ。長年使うと禿げてくるし焼くと焦げるが、焼くという機能は維持できる４：両面の取り外しは、容易過ぎると、外れやすい。５：大きさの表記は、重要。特に日本国内で流通している食パンや、ホームベーカリーで焼いたパンの大きさに対応していること。　以上から、次のような機器がベストだと思う。この商品は、いずれも、不合格だった。　存在しているか、コスト面でどうかは、別問題として。あれば、安ければ購入したい。　●取っ手の部分だけではなく、本体から、取手までの途中部分にも、万力のようなネジ構造または針金のロックの締め具が付いているものがあればいい。　どの製品写真を見ても、そのような構造にはなっていない。また、１と２の状態をしっかりと確認できるような写真もない。この部分は、あえてメーカーは避けているように思う。　ただ、●の条件を満たすようにすると、取っ手の柄が複雑になり、シンンプで使いやすさが失なわれてしまう可能が高い。また、柄の途中だと、熱伝導で火傷の可能性も出てくる。よって、昔のアルミの弁当箱を両脇から抑えていた、針金の締め具のようなものを設置して、外すときは、フォークなどで弾く必要もある。または箱型の針金をスライドさせ、両面の柄を密着させるよう構造にする。　ネジ式のギターのカポの構造であれば、代用が可能かも。ラバー部分は外す必要はある。　さらに柄を折りたたみコンパクトにできるのであれば、ホットに限らず、通常のサンドイッチからフライパンとしての用途にも転用できる

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いつも大きさがまちまちになってしまっていたスパムスビが、ハワイの店頭で並んでいるようなキレイな形になり、大満足です。型にお米がくっつき易いので、1個1個（1回1回）型を水に濡らした方が良いですよ。ずっと迷っていたけど、買って良かった！

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リピートです。二回目を購入しましたが、古いバージョンが送られてきたので返品。今回(三回目)は写真の通りのものが来ました。娘が気に入っています。

初めて豆を炊いたけど、すごくおいしかった。見た目は枝豆だね。豆も硬さも自分で調節できるから、少し歯ごたえがある硬さにしたけど、美味しくて、1日で全部食べちゃったよ。
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