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馬肉整形時に出来る小肉やスジ付き肉を1kg個々真空包装して冷凍いたしました。霜降り肉処理時の脂肪分のある肉部位も混入いたします。【ご注意】本品1回の購入限度重量（出荷限度量）は13kgまでＯＫ！原産国：メキシコ又はベルギー又はカナダ又はアルゼンチン又はウルグアイ
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街乗りにはピッタリのウィールですね。しかし割と柔らかいので少し荒い扱いをすると欠けてしまうみたいです。

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出席管理に利用しようと、まずは実験的に購入しました。しっかり反応し扱いやすいので、本格的に使用するつもりです。もう少し価格が抑えられるとイイのですが・・・

圧力鍋で煮るとスジも柔らかくなって良い。
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今のところ正常に動いてる。

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