いかの口

いかの口を店主がひとつひとつお店で干しています。
塩味が付いていますので、そのままフライパンで炒めても美味しいですが、アレンジしたい方は和洋中お好きな味付けでさらに美味しく！
骨があるので取ってお召し上がりくださいね。
ちなみに青森県では、黒く固い鳥の口ばしに似ていることから、「カラスの口ばし」とも言われています。