SA 5 1500gでこのお値段は安い!オリーブ油で揚げ物をするとコストがかなりかかるので米油を使用しています。カラッと揚がる!4/10追記何度か揚げ物をしました。溶剤抽出製法のようですね。安いのも納得です。アメリカンドックや素揚げなどであれば、あまり油が汚れないので何度か使えそうですが、唐揚げなどでは油が若干、変色しますし、泡立ちます。なので我が家では唐揚げなどでは一度しか使いません。酸化しないのではなく飽くまでも酸化しづらい、ですね。酸化しにくいとはいえ、限度があるんだな、と感じしました。ですが、使い古した油を比べれば、キャノーラ油やサラダ油よりはこめ油のほうが油やけや胸やけは少ないでしょう。どこまで使うかは購入者さま次第。安いので揚げ物時にオススメです。4/11画像追加。 小さい天ぷら鍋で小さくカットしたお弁当用とんかつを4枚を2度揚げました。ちょっと長めに揚げてしまった。左が揚げたあとのこめ油、右が未使用のこめ油です。普段であれば捨ててしまうところですが、このあと茄子の素揚げ1本分に使用しました。