《北海道・知床産》希少な超特大「幻のきんき」一夜干し（500g）
7559円
《北海道・知床産》希少な超特大「幻のきんき」一夜干し（500g）
内容量：きんき一夜干し500g×1
賞味期限：出荷日から冷凍で180日
配送方法：冷凍
保存方法：冷凍
アレルギー表示：なし
贈答対応：可
【北海道／知床きんき屋・知床工房】
《北海道・知床産》希少な超特大「幻のきんき」一夜干し
北海道から房総沖にかけて獲れ、高級魚として知られている「きんき」。
中でも知床産のきんきは、身だけでなく皮にも脂があり、
一度食べたら忘れられないほどです。
なかなか手に入らない希少な特大サイズの「きんき」
きんきはサイズが大きなものほど旨さが増します。
中でも、生の状態で600gを超えるサイズは抜群の脂乗りです。
ただ、特大サイズのきんきはなかなか手に入れることが出来ません。
ましてや、一夜干しで500〜530g（生の状態で約800g）となりますと、
もはや「幻のきんき」と言っても過言ではないほどです。
地元・知床でもめずらしい超特大サイズのきんきを獲れたてのうちに捌き、
そのまま低温熟成吊るし干しにして旨みを閉じ込めました。
新鮮な生のきんきを即日加工
地元の市場で買参権を持ち、セリに直接参加することで、
水揚げ日に品質の高いきんきを仕入れることができます。
新鮮なきんきは、皮目の朱色が鮮やかに出ているのが特徴。
刺身でも食べられるような鮮度のきんきを、生のまま即日加工しています。
手間暇かけてとげを手作業で除去
生のきんきを即日加工することで、身にダメージをあたえることなく旨味を増幅させます。
また45本あるきんきのとげを、手間暇かけてすべて手作業で取り除いています。
どなたでも安心してお召し上がりいただけます。
脂がのっているのにしつこさを感じず、旨味が前面に！
知床近海産・超特大サイズの「きんき」だけが味わうことのできる、
肉厚のジューシー感と凝縮された格別の旨さをご堪能ください。
《北海道・知床産》希少な超特大「幻のきんき」一夜干し
北海道から房総沖にかけて獲れ、高級魚として知られている「きんき」。
中でも知床産のきんきは、身だけでなく皮にも脂があり、
一度食べたら忘れられないほどです。
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きんきはサイズが大きなものほど旨さが増します。
中でも、生の状態で600gを超えるサイズは抜群の脂乗りです。
ただ、特大サイズのきんきはなかなか手に入れることが出来ません。
ましてや、一夜干しで500〜530g（生の状態で約800g）となりますと、
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新鮮な生のきんきを即日加工
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新鮮なきんきは、皮目の朱色が鮮やかに出ているのが特徴。
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手間暇かけてとげを手作業で除去
生のきんきを即日加工することで、身にダメージをあたえることなく旨味を増幅させます。
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狂ったように食べます。おやつなので、3粒づつあげてます。
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洗濯機回りはどうしても水が飛び散ってしまいます。飛び散る以外に垂れてしまう場合もあります。洗濯機下の床を拭き掃除するのは難しいため、こちらのパンをご利用ください。洗濯機下部に落ちる水をためてくれます。といっても、水滴をためる程度でこぼれるような量はあふれてしまいます。床汚れを防ぐ程度の性能と心得てください。
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無性に桂花ラーメンが食べたくなり買ってみました。盛り付けの最後にマー油を垂らすと、もう桂花ラーメンです。せっかくなので、豚バラブロックを煮込んで太肉麺にしました。
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