ふるさと納税 北広島市 薪・炭火仕上げ熟成ベーコンブロック《650g》B-2-k
10350円
ふるさと納税 北広島市 薪・炭火仕上げ熟成ベーコンブロック《650g》B-2-k
■お礼品詳細
・配送種別：冷蔵便
・提供元：エーデルワイスファーム
■お申し込み・配送・その他
・発送時期：お申し込み後2〜3週間程度で順次発送予定
・申込受付期間：通年
・配達外のエリア：離島
・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から１ヵ月程度
3年連続!三つ星受賞の薪炭火仕上げベーコン
北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて製品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
◆魅力
挽きたてのスパイスと肉を氷温でじっくり漬け込み、脂身まで美味しく熟成させてあります。
オーク材を2年間かけて自然乾燥させた薪と炭火で燻煙しているので、スモークチップとは違ったやわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
手間と時間をかけて作るため、出来上がるまで1か月必要なこだわりの逸品です。
ITI優秀味覚賞2020年・2021年・2022年の3年連続、最高ランクの三つ星を受賞しました。
3年連続三ツ星認定により、『クリスタル味覚賞』を受賞しました。
◆おすすめの食べ方
ブロックベーコンは、大きめにカットしてポトフなどの煮込み料理にしたり、チャーハンなどに用いてもGood!
スライスして、ペペロンチーノやカルボナーラといったパスタの具材にしてもピッタリ!
厚めに切ってベーコンステーキもおすすめです!
◆おすすめの用途
自宅用/ギフト/お歳暮/お祝い/贈答品など
◆包装方法
簡易包装
◆安全性
保存料不使用
◆保存方法
冷蔵/14日間
冷凍/約1か月(小分けにして保存も可能です)
■生産者の声
エーデルワイスファームの製品は保存料、着色料は使用しておりません。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存が可能で
味も変わることなくお召し上がりいただけます。
■お礼品の内容について
・薪・炭火仕上げ特大ベーコンブロック[650g×1]
原産地:デンマーク/製造地:北海道/加工地:北海道
賞味期限:発送日から冷蔵14日・冷凍 約1ヶ月
■原材料・成分
豚ばら肉、食塩、砂糖、香辛料、発色剤(亜硝酸Na)
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・北海道のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。
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色合いが気に入って購入。今年はニットタイと決めて色々注文しましたが、その中で、もとても柔らかくて厚みもあり、フワッとした感触がとても気に入りました。別の色も注文するつもりです。
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レビューデビュー 1
安からず高からずの商品でした。やや小さめの作りで、はなお部分がキツくて、ほんの少しの時間履いてただけで、クッキリ跡が付き痛いです。やっぱりチャンコロ製だなと思いました。
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たしかに塩加減などもしょっぱ過ぎずいいベーコンだったと思います。
ただ期待したよりやや硬めで、燻製の香りも思ったほどではありませんでした。
これまでいろんなところのベーコンを試してみたが、製法が他と違うのか、今まで食べてきたベーコンとは全く違う味と香りでした。
脂身も立派だったので脂がジャブジャブ出てくるかと思ったらそうではなくて、引き締まった肉（でも硬くはならない）と程よい脂身が楽しめます。
ななし 5
プレゼントに購入しました。イメージどおり満足です。
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これはアタリを引きました。期待を大きく上回る美味しさです。肉系は色々頼みましたが、圧倒的な満足感です。油を引かずに両面焼いて食べました。
強い塩味が苦手なので心配していましたが、このベーコンは肉の甘味を引き立てる絶妙な塩梅です。ワサビをつけることで、さらに旨味と甘味を引き立てるのでおすすめです。上質な脂によってワサビの辛みは消えます。
スモーク感も強すぎないことが素晴らしいです。煙を感じるようなスモークベーコンがありますが、これはなんと言うか、スモークを単独で感じず、一体となって調和しています。ここまで一つの味となって完成されているスモークベーコンははじめて食べました。
失敗を避けてレビューが大量にある返礼品に行きがちですが、こういう素晴らしい商品に出会えて大変良かったです。いつか北海道で食してみたいです。
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しっかりとした肉の旨味、燻製の香ばしさが感じられて美味しい。
ベーコンステーキにすれば最高。塩気が強めなので、おつまみにも良い。
安価で売っている燻製風味だけついたベーコンとは段違い。
毎回ふるさと納税で頼みます！
通常に購入も10回以上してますが、ふるさと納税でも5回以上リピートしちゃってます！
とても美味しいんですよ！
変な油感がなく、香りが素晴らしい！
また買います！
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