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特上塩引鮭3切（真空パック）×3袋箱入村上塩引き鮭さけ贈り物お歳暮お中元年末年始新潟

特上塩引鮭3切（真空パック）×3袋箱入村上塩引き鮭さけ贈り物お歳暮お中元年末年始新潟

1902円

特上塩引鮭3切（真空パック）×3袋箱入村上塩引き鮭さけ贈り物お歳暮お中元年末年始新潟

塩引加工した鮭の切り身パックです。
これは鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で、その味のまろやかさは格別です。
塩引き鮭は、厳選した最盛期のオス鮭（北海道９月獲り）だけを使っております。
まず内臓を取り除き、７日間くらい塩漬け（本漬け）した後、塩抜きをして魚全体の塩加減を均等にします。
さらに逆さづりにして厳冬日本海の寒風下に一週間程度さらして、ほどよい加減まで乾し、味を整えたものです。
（夏期には品質保持のために、冷風乾燥機を使用しております。）
箱入なので贈答品、御歳暮、御年始、御中元、ギフトにおすすめです。

■保存方法 : 要冷蔵　（10℃以下）／冷蔵庫で保存し、賞味期限内にお召し上がり下さい。
■賞味期限 : 真空パック　15日間　（弊社出荷日を含む）
■配送方法 : クール冷蔵便
■原材料 : 鮭（白鮭）、食塩（天日塩）
■原料原産地 : 北海道

※着色料・保存料等は一切使用しておりません。

父の日プレゼント　贈り物　お中元　お歳暮　ギフト

特上塩引鮭3切（真空パック）×3袋箱入村上塩引き鮭さけ贈り物お歳暮お中元年末年始新潟｜matajoe｜03

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がぞう村上名産塩引き鮭です。
これは鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で
その味のまろやかさは格別です。

「特上塩引き鮭切身パック」おすすめポイント
　(1) 切身にしてすぐに真空包装していますので、酸化を防ぎ新鮮な状態でお届けできます。
　(2) 4.0kg前後の鮭を使用していますので、魚体が大きい分肉厚で脂が多めです。
　(3) そのまま冷凍して長期保存が可能です。
　(4) 製品のぱさつきを防ぎ、香りが飛ぶのを防ぎます。また、匂い移りを防ぎます。
　(5) かさばらずに保存でき、使う分だけ取り出せて便利です。
　(6) ご贈答用には化粧箱入りが好評です。

当店の塩引鮭は、最盛期（北海道９月〜１０月上旬獲り）のオス鮭だけを厳選して原料としております。

塩は天日塩を使用しております。塩が充分に効いたら、次にたっぷりの水の中に入れて塩抜きをし、魚全体の塩加減を均等にします。

とは言っても人の味覚は十人十色。一番難しいのがこの塩加減です。

村上の塩引鮭は元々は保存食でもありましたので、少し塩辛いくらいの加減を好まれる方が多いようです。

塩抜きが終わりましたら、いよいよ乾燥です。村上地方では、頭を下にして乾します。

厳冬日本海の寒風下でほどよい加減まで干し（1〜2週間程度）、味を整えます。

塩引鮭は鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で、その味のまろやかさは格別です。

（夏期には品質保持のために、冷風乾燥機を使用しております。）

※着色料・保存料等は一切使用しておりません。

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カバーの内側に、薄いフィルムが貼られていて、使用時に剥がす仕様なのですが、これがなかなか剥がれないー！剥がすための、ガイドシールが付いていたけど、それだけ剥がれてしまい、シールの糊が残りベタベタになり、なかなかキレイになりませんでした。結果内側のフィルムは、爪で引っ掻いて剥がしましたが、残念なポイントでした。サイズはちょうど良いけど、はめるときに本体に傷が付きそうで、ヒヤヒヤしました。色味も想像通りだけど、カバーなので本体の色に関係なく、他の色をはめても良いかも。画面サイズもほぼ保持されていて、買って良かったと思います。

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