舟行包丁は漁師が漁に出るときに多くの料理道具を携帯できない舟に持って行き、舟の上で使う事が多かったそうで、漁師包丁とも言われ、釣りを楽しむ方にも人気の包丁です。
サイズ：全長 約290mm
刃渡り：約155mm
重 量：約175g
鋼 材：青紙鋼
柄 部：シノギ付き紫檀柄
刃の構造：片刃
日本製（越前武生）
-検索用-
包丁 越前打ち刃物 舟行 舟行包丁 片刃 和包丁 和庖丁 手打ち包丁 魚用包丁 刺身出刃 刺身出刃包丁
三徳包丁や牛刀と同じく肉、魚、野菜と1本でいろいろ使える大変便利な包丁です。
特に魚のぶつ切りや魚の三枚卸に向いています。
釣りのお供にいかがですか！！
魚を切るのに向いていますが、三徳包丁や牛刀と同じく肉、魚、野菜と1本でいろいろ使える大変便利な包丁です。特に魚のぶつ切りや魚の三枚卸に向いています。
ご家庭用でしたら刺身包丁の役目も可能ですので、魚料理を1本で！という方や、釣りのお供に1本という時に大変おすすな和包丁です。
又、舟行包丁はプロの料理人の方でも、魚の三枚卸しなど出刃包丁よりも卸しやすいという方もいらっしゃるぐらい大変重宝される1本です。
ハガネ材には青紙鋼を使用し、切れ味・切り込みに優れた刃付けがしてあります。
地金部分を16層の積層鋼にし、耐久力だけでなく見た目にも一丁一丁表情の違う刃紋がでています。
柄部には丈夫な紫檀材を使用しています。
-用途-
越前打ち刃物 魚用包丁 贈り物 内祝い 御祝 お中元 送料無料 ギフト プレゼント 誕生日 母の日 父の日 敬老の日 引き出物 結婚祝 お歳暮 新築記念 新築祝い 記念品に 引っ越し祝
使用始めに
黒打・風紋などの鉄製の包丁には防錆加工が施されております。
ご使用前に砥石等で刃先を軽く研ぎだしてからご使用下さい。
又、全ての包丁を対象に御注文の際、研ぎ出しをご要望の場合お申し付け下さい。
※研ぎ出しの料金は無料でお受けします。
（届いてすぐにご使用される方は、研ぎ出しをされると便利です。）
使用中の注意
鋭い刃がついています。
硬いものを無理に切ると刃欠け等の原因になります。
冷凍食品や魚の骨などの硬い食材は絶対に切らないで下さい。
柄の部分の紫檀はエタノール等で消毒すると色が落ちる場合があります。
使用後の注意
錆びが生じる素材を使用しています。
使用後は中性洗剤にてよく洗い、お湯で流して下さい。
洗った後は乾いた布巾等で水分が残らないようによく拭きとって、乾いた状態で収納してください。
また食器洗い洗浄機や食器乾燥機などは絶対使用しないで下さい。柄割れの原因になります。
切れが悪くなったり、切れが鈍くなりましたら、砥石で包丁を研いでいただけると切れ味がもどります。
※刃こぼれの原因となりますので、シャープナーやスチール棒等を使って研ぐことはおさけください。
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