スペイン、バディアヴィネガー社のヴィネガー。
バディアヴィネガーは1908年に設立されたヴィネガー作り五代目を迎える当時から変わらぬ家族経営カンパニーです。
ベストクオリティを追求し、現在世界14か国以上に輸出されています。
一流シェフやデリカテッセンショップに優れたヴィネガーとして選ばれています。
フランス、ボルドー地方発祥のカベルネソーヴィニョンというブドウの品種から生まれるワインヴィネガー。
赤ワインの美しい色彩で微かなフルーツと植物のアロマを放ちます。家庭に1本は欲しい南欧伝統料理に欠かせない味。
多様性のあるヴィネガーで、肉のマリネからサラダ、あらゆるヴィナグレットソースに合い、キノコや野菜の保存食作りにも活躍します。ジビエ料理に最適です。
※瓶の底の沈殿物は、酢母と呼ばれる酢酸菌によるもので品質には問題ありません。
ヴィネガー内に糖分がありそれが空気に触れることで少しづつ増え、瓶の底に沈殿することがあります。
気になる方はコーヒーフィルターなど使って沈殿物を濾してご使用下さい。
■内容量:250ml
■賞味期限:2026年1月
ポイント消化
フランス、ボルドー地方発祥のカベルネソーヴィニヨンというブドウの品種から生まれるワインヴィネガー。
赤ワインの美しい色彩で微かなフルーツと植物のアロマを放ちます。
家庭に1本は欲しい南欧伝統料理に欠かせない味。
多様性のあるヴィネガーで、肉のマリネからサラダ、あらゆるヴィナグレットソースに合い、キノコや野菜の保存食作りにも活躍します。
ジビエに最適。
※瓶の底の沈殿物は、酢母と呼ばれる酢酸菌によるもので品質には問題ありません。
ヴィネガー内に糖分がありそれが空気に触れることで少しづつ増え、瓶の底に沈殿することがあります。
気になる方はコーヒーフィルターなど使って沈殿物を濾してご使用下さい。
250mlのほかに、40mlもあります。
バディアヴィネガーは1908年に設立されたヴィネガー作り五代目を迎える当時から変わらぬ家族経営カンパニーです。
ベストクオリティを追求し、現在世界14か国以上に輸出されています。
一流シェフやデリカテッセンショップに優れたヴィネガーとして選ばれています。
それぞれの世代の貢献を基盤に、バディアヴィネガーは現在最も高いレベルのポジションにあると言えます。
ワイン醸造学を大学で学んだことを切っ掛けに、グルメヴィネガーコレクション『カステル・デ・ガルデニィ』が生まれ、ヴィネガー製造工程も大幅に改良されました。
現在4代目のアウグスティ・マルティAugusti Martiは醸造学者、5世代目の娘たちジュディは化学専門、マルタはデザイナーとしてそれぞれ新たなチャレンジを続けています。
内容量 | : | 250ml | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
賞味期限 | : | 2026年1月 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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