210ｍｍ（33層槌目ダマスカス 牛刀）堺孝行 印
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210ｍｍ（33層槌目ダマスカス 牛刀）堺孝行 印
地元大阪・堺の青木刃物製作所で作られ「堺孝行」ブランドで販売している商品を、中間業者を通さず当社が直接買取り、直接出荷を行う「産地直送商品」です。
錆に強く硬質のVG10鋼を33層の槌目ダマスカス鋼に割り込ませた 33層槌目ダマスカス 牛刀 です ※注※ 常に芯材が刃先に来るよう、刃とぎは必ず左右対称に行います 錆に強く硬質のVG10鋼を33層の槌目ダマスカス鋼に割り込ませた 33層槌目ダマスカス 牛刀 です ※注※ 常に芯材が刃先に来るよう、刃とぎは必ず左右対称に行います
| カテゴリー | 洋包丁 | |||||||||||||||||
| 形状 | 牛刀 | |||||||||||||||||
| 対象 | 一般入門〜本職入門 | |||||||||||||||||
| 材質 | ダマスカス33層(芯材V金10号) | |||||||||||||||||
| 表面仕上げ | 槌目付 | |||||||||||||||||
| 刃の向き | 左右兼用 | |||||||||||||||||
| 刃先の研ぎ | 諸刃 | |||||||||||||||||
| 研ぎ仕上げ状態 | 小刃付(そのまま使用できます) | |||||||||||||||||
| 柄のタイプ | 強化木 | |||||||||||||||||
| 柄の色 | 濃茶木目 | |||||||||||||||||
| 刃のさびやすさ | さびにくい | |||||||||||||||||
| 刃の硬さ | やや硬い | |||||||||||||||||
| 推奨仕上げ砥石 | セラミック系1000番
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210ｍｍ（33層槌目ダマスカス 牛刀）堺孝行 印
見た目、長さ、最初の切れ味、全部満足してます。
三徳包丁じゃなく目的別、あるいは少し長い包丁を検討されているのであればおすすめです。少し重いですが。
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今回は210㎜の牛刀が必要になり、色々見てみましたがやはり個人的に評価の良い堺孝行の【33層槌目ダマスカス牛刀210㎜】に決めました。
早速、本刃付けして使ってみましたが、包丁の重さだけでスライスするとトマトや玉葱がスパスパ切れます！
値段も安く注文してからの対応も迅速丁寧で最速で届きました。
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持っていて滑りにくい思ったよりゴツかったかな?という印象以前使っていたカバーのストラップホールが背面だったので左は慣れない感じがある短いストラップだと右手の指に届きにくいかも開けたときにゴムの匂いがけっこうするが装着して普通の距離で使用してると気にならないさすがに鼻を近づけるとする使ってるうちに消えると思う
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切れ味最高です.丁寧な梱包ありがとう御座いました
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これを買う前に有名な B 社の類似製品を2台買いました。1台目は6日目に WiFi-WiFi 接続が出来なくなり返品。2台目ははじめから設定画面が出ない。IPスキャナを走らせると、192.168.xx.3 に固定したPCは青、192.168.xx.1 のルーターは黒で表示。ping xx.3 は応答するが、ping xx.1 はタイムアウト。3度目の正直で本製品に交換していただきました。正解でした。全くノートラブルです。ホテルで WiFi-WiFi 接続をする目的で買ったのでケーブルをつなげば使える、ではだめなのです。良い買い物でした。
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価格から見てあまり期待していませんでしたが、使用してみたところ、切れ味良く素晴らしい製品です。また購入します。
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