シチリア島の北西、トラパニ沿岸は古代フィニキア人が塩田を発明したところ。 自然保護区域に指定されている美しい海岸です。 ここで今も昔と変わらぬ塩田・天日干しで天然海塩づくりを行っているソ・サルト社は、シチリアの海塩のトップメーカーです。
太陽と風の力で水分を蒸発させながら塩田を移してつくられる海塩は、自然のミネラルをたっぷり含んでいます。
本品はインテグラーレ(無精製)のフィーノ(細粒)タイプです。
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