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丹波黒豆肉粽（黒豆肉ちまき）

204円

丹波黒豆肉粽（黒豆肉ちまき）

丹波篠山の京都境に位置し、のどかな里山が広がる「大芋地区（おくも）」で製造された、本格的な粽。 丹波篠山産黒大豆と生のもち米を贅沢に使用し、長時間じっくり煮込んだ粽（ちまき）です。
丹波黒大豆ともち米は地元丹波篠山産のものを贅沢に使用。もち米はモッチリとした食感、大きな豚肉は角煮に、椎茸やうずら玉子もしっかりとした存在感。ふっくら甘い黒豆、従来の粽（ちまき）とは異なった味わいをお楽しみいただけます。

●原材料名：もち米（丹波篠山市産）、丹波黒大豆（丹波篠山市産）、豚肉、鶏肉、椎茸、うずら玉子、溜まり醤油（小麦を含む）、黒糖、香辛料、紹興酒
●内容量：200g
●賞味期限:製造日より10ヶ月程度
●保存方法：高温多湿を避け常温保存
●製造者：株式会社ナカタニ
●殺菌応報：機密性容器に密封し加圧、加熱殺菌



篠山産黒豆使用！

篠大鍋で煮込む台南式のこだわり製法。
浸水させておいた生のもち米と丹波黒大豆、漬け込んだ豚肉をしっかりと混ぜ合わせます。その後、材料を笹の葉でまき、約6時間じっくり煮込みます。豚肉の油と相性の良い黒豆と豚肉をじっくりと煮込むことで、甘くおいしい仕上がりに、もち米はもっちりとした食感となります。

＜常温長期保存パックちまきの温め方＞。
1.鍋に粽が全部浸かるくらいのお湯を沸騰させる。。
2.袋からちまきを出し、竹の葉に包まれたまま熱湯に入れ、中火で13~15分茹でる。。
3.茹で上がったら湯切りして、竹の皮をむいてお召し上がりください。。
4.電子レンジ不可。
5.柔らかくなりすぎた場合は湯切りして、竹の皮を見てお召し上がりください。 篠山食料品店
販売業者：中村浩二
所在地：〒669-2331 兵庫県丹波篠山市二階町54　電話番号：079-552-1188
お問合せメールアドレス： info@sasayamaya.ne.jp

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