ふるさと納税 南国市 冷凍かつおたたき650g

土佐久礼1本釣りのかつおは高知県でも特別なブランド鰹ですが高知県や全国でもあまり知られてはいません。 鮮度抜群!　
土佐久礼1本釣りのかつおを全国に広めたくて土佐久礼漁港市場のかつお入札の権利を取得して、毎朝高速道路を40分かけて市場に競りに行ってゆず庵に運んで、さばいて手作業でわら焼きたたきにして眞空パックして急速に冷凍してその日の午前中にお送りしております。
早めにお召し上がりいただくともちもちとした食感が味わえると思います。
鮮度抜群なのでカツオ良く食べられる方も鮮度の良さに驚かれます。　
「訳ありシッポ折れとは?」
画像のように土佐久礼かつおは竿で1匹1匹釣り上げて釣り上げて船の甲板の手前で張りが外れて板の上に活カツオが勢いよく甲板に叩きつけられ　その時たまにシッポから板に落ちるとシッポが折れます。お店の店頭に並べるのに尻尾が折れていたら見栄えが悪いので【訳ありかつお】となります。ですが、尻尾が折れているだけなので身には全く問題がなくというか、折れた尻尾から血が出て魚の血抜きが出来てカツオ釣れたてのもちもち感が何日か持ちます。このカツオを「訳あり」として提供いたします。

■生産者の声
とにかく土佐沖1本釣り捕れたてカツオたたきにこだわっております。わら焼きに至るまですべて手作業で真心こめて丁寧に、カツオわら焼き梱包迄すべて手作業でカツオマイスターのゆず庵社長が作っております。

■お礼品の内容について
・【訳ありしっぽ折れ】冷凍鰹たたき325g×2パック(5人前)[冷凍かつおタタキ325g×2パック]
　　原産地:太平洋/製造地:高知県/加工地:南国市
　　賞味期限:発送日から30日


■原材料・成分
・冷凍かつおタタキ
・天日塩5g
・ポン酢50cc
　原材料:ゆず酢　醸造酢　みりん　料理酒　濃口醤油(大豆⇒遺伝子組み換えでない) 鰹節
・にんにく10g

■注意事項/その他
※その日のカツオ船の水揚げによりカツオの大きさが違いますので小さい場合もございます。
※エコな段ボール箱で発送致しますのでゴミがコンパクトに捨てられます。2つに切って真空パックでお送りしますので使いやすいと思います。
※画像はイメージです。

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・画像はイメージです。
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