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STRENGTH
アルコール分/ 16%台
日本酒度/−6
酸度/ 1.60
使用米/ アキヒカリ
精米歩合/ 58%
今年獲れたばかりの岡山県産新米を岡山白桃酵母で純米吟醸に仕上げました。
熱殺菌もせず濾過もしていない搾ったまま、岡山の白桃を連想させるフレッシュでコクのある味が後味のキレの良さとともに味わえます。
【香り】水仙、すみれ等 花の香り
【味わい】シャキッとした酸味が甘みと連動して広がります