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(業務用冷凍パン生地)フランス産醗酵バタークロワッサン板(1ケース) 50g×100枚

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(業務用冷凍パン生地)フランス産醗酵バタークロワッサン板(1ケース) 50g×100枚

フランス産の発酵バターを折り込み三角にカットしたクロワッサンの板生地です。発酵バターは、クリームを乳酸発酵させてから作るバターで、ヨーグルトのようなわずかな酸味があり、とても香り高いもの。ヨーロッパで昔から作られている伝統的なバターです。



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子供たちにミニ焼き鳥を作るのに使います。普通の楊枝だと抜けやすいし短すぎますが、こちらの楊枝は抜けにくい。お肉にこの間にネギを一つ挟むのにちょうど良いです。普通の楊枝だと貧相で手抜きに見えるものでもこの楊枝だとキマります。

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