大豆 1kg 2021年 北海道産 とよまさり
249円
大豆 1kg 2021年 北海道産 とよまさり
●名称：大豆 ※遺伝子組み換えでない
●原産地名：北海道
●産年：2021年
●賞味期限：2023年11月
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
とよまさり
北海道を代表する大豆
とよまさりは北海道大豆を代表する品種銘柄です。へその部分が白目で、味噌作りではきれいな仕上がりとなります。
おいしさの指標の一つであるショ糖※の含有率がエンレイやフクユタカなど他の大豆に比べて高く、逆に脂質は低め。食味が良いので煮豆に適しており、豆腐にすると柔らかい食感に仕上がります。
※ショ糖＝ブドウ糖と果糖が結合した二糖類の一種。甘みや旨みの元になる。
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今回、味噌作りにと購入させて頂きました。値段が安いので不安でしたが、昨年まで某麹店で手作り味噌キットを利用していた大豆とほとんど変わりない良い大豆ではないかと思います。また来年もお世話になる予定です。その時はお味噌の出来を報告できればと思います。お楽しみに。
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艶ありだったので、艶消しブラックぬりました。
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今まで、スーパーで北海道大豆を200gで298円でかっていましたが、こちらの商品は負けず劣らず美味しかったです。
大きさも形も申し分なく、ただ茹でただけで美味しいです。
レシピもつけて頂き、これから挑戦して見たいお料理が増えました。
ありがとうございました。
今回頼んだ黒豆6袋と大豆2袋がなくなったら、リピートさせて頂きます。
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みわ 4
軽〜くなでていればキレイにとれます！
粒揃いの美くしい大豆を、お安く手に入れる事が出来てとても感謝しています。
毎年、4樽の味噌を漬けているのですが、行きつけの店が閉店してしまい、どこで買おうか迷っていました。
大豆をやわらかく煮るのは時間もかかり一苦労ですが、出来た味噌の味は格別ですね。
今年も無事、美味しい味噌が漬けられそうです。ありがとうございました！
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少し長めではあるのですが、椅子に座っても足元まで覆ってくれるのでとても暖かいです。
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