シャンボル ミュジニー プルミエ クリュ ラ コンブ ドルヴォー V.V. キュヴェ ウルトラ 2017 ドメーヌ ペロ ミノ 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュワイン
シャンボル ミュジニー プルミエ クリュ ラ コンブ ドルヴォー V.V. キュヴェ ウルトラ 2017 ドメーヌ ペロ ミノ 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュワイン
Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d’Orveau Vieilles Vignes Cuvee Ultra [2017] DOMAINE PERROT-MINOT
種類： 赤/辛口/ミディアムボディ
品種： ピノノワール
容量： 750ml
産地： フランス/ブルゴーニュ/シャンボール・ミュジニー
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ブルゴーニュを代表する人気生産者抽出はソフトに、樽香は抑え気味に進化するアンリ・ジャイエの系譜
ドメーヌ・ペロ・ミノは、1973年にドメーヌ・アルマン・メルムがふたつに分かれて誕生した。もう一方は道路を隔てて対面に位置するドメーヌ・トープノ・メルムである。
90年頃までワインの大半は桶売りされ、ドメーヌの評価もさほど高くはなかったが、現当主のクリストフ・ペロが修業から戻り、ワインを手がけるようになってこのドメーヌは一気にブレークした。
あのブルゴーニュワインの神様、アンリ・ジャイエの薫陶を受けたクリストフのワインは、香り高く果実味豊かで、若いうちから楽しめるスタイル。
ほどなくして、ワインは全量ドメーヌ元詰めとなったのも当然だろう。
その後も破竹の勢いは止まらず、2000年には引退を宣言したヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ペルナン・ロサンのブドウ畑を入手。
もともとのジュヴレ・シャンベルタンやモレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニーに、ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュのクリマが加わり、ラインナップが驚くほど充実した。
ブドウ栽培は化学合成肥料や除草剤を使わないリュット・レゾネ。
ドメーヌの所有するブドウ畑は押し並べて樹齢が高く、クリマによっては100年を超えるものもある。
自然に収量は抑制されるが、収量増が見込まれる年には摘房によってひと株あたりの房の数を６?７に調整している。
完熟の状態で収穫されたブドウは選果台の上で厳しく選り分けられ、除梗はヴィンテージにより50?100%。
14度で10日間の低温マセレーション後、自然発酵が始まり、醸しは優しくルモンタージュを主とし、ピジャージュの頻度は少なめ。
樽熟成はヴィンテージにより12?14ヶ月と比較的短く、トロンセ、またはベルトランジュのオークからなり、焼き加減はミディアムである。 新樽率は村名で20％、1級、特級で30％。
90年代のペロ・ミノのワインは現在よりも濃厚かつ樽香も強かったが、ルモンタージュ主体のやさしい抽出や新樽率の低下と熟成期間の短縮によって、よりナチュラルなスタイルへと進化した。
なお、ニュイ・サン・ジョルジュ1級ラ・リシュモーヌとシャンボール・ミュジニー1級ラ・コンブ・ドルヴォーの２つのアペラシオンには通常のキュヴェのほか、それぞれ1902年植樹と樹齢70年以上のブドウのみを用いた「キュヴェ・ウルトラ」がある。
また、以前はドメーヌものも父アンリとクリストフのふたつに分かれていたが、現在はドメーヌ・ペロ・ミノに統一。「ドメーヌ」と書かれていないラベルは、1999年から始まったネゴスものである。
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画像の通りグレーにも茶色にも見えるような色合い。質感も同様に画僧そのまま。テロっとしたプラスチックっぽいとも言えるよくあるスマフォカバーの安い皮な感じ。革製品に詳しくないが高級感は私はないと感じる。が、まあ安物感も強くなく無難な所。接合部の糸のほつれもなく皮の末端処理もきれい。磁石も固定バンドも、キーホルダー用の穴？もないシンプル構造。それが良くてこの製品を選んだがシンプル構造ならもう少し値段を下げられなかったんだろうかとは思う。ちなみに地面に落ちるときはカバーが開き画面から落ちます。磁石なし固定バンドなしはそういうものです
「ハーバリウム専用 LEDディスプレイライト・シルバースクエア(専用アダプタや単４電池３本は別売） (オブジェ 照明 ライト ランプ イルミネーション 演出 同梱
ネジに直接貼り付けてあるバーコードのシールを剥がすのがとても大変です…最終的にはパーツクリーナーでふやかして剥がしました。
ストラップホールがありません。穴が開いていないので当然ストラップも付属していません。2つの偽りがあります。カスタマーにも報告しました。皆さん騙されないように。星ゼロです。