王子サーモンは毎朝のように、良質な北海道産を市場から直接買い付け、その日のうちに処理を行い、鮮度を保った状態でいくら醤油漬を作ってきました。
本当に状態の良いいくら醤油漬を丼にすると、例えるならば「上品で雑味のない澄んだ卵かけごはん」の味がします。
<鮮度へのこだわり>良質な北海道産を市場から直接買い付け、短時間で醤油漬けに仕上げることができるのか。
限られた時間の中で、筋子を一粒一粒丁寧に揉みほぐし、漬け込みます。
<調味のこだわり>醤油、酒と味醂のみで調味し、人工調味料や保存料を一切使用していません。
まるで料亭のような、優しくて、雑味のない卵本来の味をお楽しみいただきたい、いくらだけでも成り立つほどに濃厚なコクと旨味を活かしたい、という想いからシンプルな味付けにこだわりました。
【内容量】75g×2
【原材料】鮭卵(北海道)、酒、醤油、味醂(一部に小麦、いくら、大豆を含む)
【保存方法】-18℃以下
【賞味期限】冷凍730日
【製造者】王子サーモン株式会社
北海道苫小牧市有明町5-21