庖丁工房タダフサ　万能170mm（三徳 包丁）

庖丁工房タダフサ　万能170mm（三徳 包丁）

肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれている包丁です。
先がとがっているので幅広い用途があり、ご家庭で一番多く使われている包丁です。

一般的によく販売されている安価な包丁は、さびにくいようにステンレスのみで作られていたりしますが、タダフサの包丁は日立SLD鋼をステンレスで挟んだ構造で、鍛造して仕上げられています。

ハンドル部分は、庖丁工房タダフサの特許技術から生まれた「抗菌炭化木」を使用しています。
抗菌炭化木とは、木材を炉の中で燻製状態にし、炭の一歩手前の状態にした木材です。
木材に菌が付着した際に、栄養分となる水分や栄養がほとんど無く、菌が繁殖出来なくなり死滅してしまう木材なのです。
完全に焼いてしまうと炭になりもろくなってしまいますが、半炭化状態で仕上げていますので、もろくなく、木材が持つ質感そのものです。

パッケージや庖丁本体のデザインは、女性プロダクトデザイナーの柴田文江さんが手がけました。
女性が使いたくなるような、細部まで行き届いたフォルムでありながら、主張しすぎないデザインに仕上がっています。グラフィックデザイナー廣村正彰さんによるロゴマークもさり気ないポイントに。

庖丁の箱はそのままの状態で庖丁を入れて発送出来るようになっています。
箱は捨てずに保管してください。

【万能170mm】
全長：300mm
刃渡り：170mm

ブレード：ステン・SLD鋼　完全3層
ハンドル：炭化木（栗材）

※包丁の名称は「万能」となっておりますが、魚や鳥などの太い骨や、硬いものを切るのには向いていません。硬いものを切るときは出刃包丁を使用してください。
※柄の木目の指定まではお受けできません。

離島等の配送が限定される地域への配送は、運送会社の指定にかかわらずヤマト運輸等でお送りすることがあります。


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庖丁工房タダフサ　万能170mm（三徳 包丁）

無名 5
個人的にツボなので買いました。キャンプ用のリュックやポーチにつけようかな?。全く同じデザインのキャップとかあったら欲しいw

包丁のデザインも大きさも重さもベスト！もちろん切れ味もいいです。最近のお洒落な包丁は軽すぎますがタダフサは程よい重さ。ストンと具材に刃が入る感じが心地よい。台所仕事で主役になる一品だと思う。

写真ではわかりづらいかもしれませんが、柄の部分は塗装されておらず裸のままです。でも乾きもよくて大変気に入っています。

chihiroppu 4
使い易さは文句なし、しかし耐久性は、まだ買って１ヶ月も経って居らず使用回数も２回では、今耐久性?長持ちと聞かれても評価の付けるのは不可能です。

私は手が小さいので、グリップが大きいかなと思いましたが、持ってみるとしっくり手に馴染んで、使いやすいです。 家にある同じ重さ（120g）の包丁より軽やかに感じます。

umeboshisyonen 3
昨年、一昨年と買いましたが、いずれも10か月程度で使用できなくなりました。1本は内部部品故障であろう点滅しっぱなしの状態、もう一本は完全に点灯しなくなるという状態です。使用は朝の7時から夜7時までの12時間を毎日、寒い時節などは外に合わせて10時間の点灯です。毎日休みなく使用していたとは言え、webで公開させている商品寿命より短い印象です。たまたまそういうものにあたったのかもしれませんが、コスパがよくない印象ですので、少し別のライトを試してみようと思います。機能、照明としての色味等はよいだけに残念…

りゅう 5
今年、初めてスイカを作ったのですが縦にネットに這わせた造り方でしたので、このネットは出来たスイカをつるすのに使いましたが大きさも程よく大変重宝しました。

ずっとお気に入り登録していたタダフサをやっと購入出来てとっても嬉しいです。あまり料理しませんが、大切にしたいと思います。ありがとうございます。 追記：この包丁は木のまな板でないとダメですね。切れ味良過ぎるので包丁歯とまな板守る為に木が一番ですね。 切れ味良すぎて、歯の部分を軽く触れただけで、指の腹皮が切れました笑

Sussu 5
とてもコスパがいいと思います。靴底の反りもいいし、歩いてカツカツしない柔らかい靴底で気に入りました。見た目もお値段以上に見えます。サイズは普段のサイズ通りでほぼちょうどでした。足囲21.5 足長23.0でサイズ23.5でぴったりです。間違えて一足だけ買うつもりが二足買ってしまい、慌ててキャンセルをお願いしたら発送直前だったのにすぐキャンセル処理をしていただきました。迷惑かけて申し訳なかったですが丁寧に対応していただきました。履いて歩いて問題なさそうだったら色違いの購入を検討します。

ずーっと迷って迷って購入しました！ 私的には清水の舞台から飛び降りる気分です！笑 見るからに美しい包丁。大事に長く使っていきたいです。 お店の心のこもったメモに感激しました。