瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）720ml × 4本
1194円
瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）720ml × 4本
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
【要エントリー】期間限定で倍！倍！ストア+5％参加中！
詳しくは「超PayPay祭・当店全品+5％」のバナーをクリック！
※スマホの方は「すべて見る・もっと見る」をクリック！
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■■20歳未満の飲酒は法律で禁止されております■■
20歳未満への酒類の販売は固くお断りしております。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適量で。飲んだ後はリサイクル。
赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
[送料について] [Ｑ＆Ａ] [ギフト包装・熨斗]
『赤酒』 とは？
赤酒とは、木灰を使う日本古来から伝わる独特の製法により生み出された料理酒（灰持酒）です。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。
熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。
これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」として活躍しています。
お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。
ぜひ、皆様のご家庭でもこの美味しさを味わってみませんか？
|
 |
| |
灰持酒とは？
保存性を高めるため、「灰持（あくもち）」という古来の製法を使って醸造。灰持酒とは、醸造した「もろみ」に木灰を加えて、酒の保存性を高めるという「灰持（あくもち）」という製法を使って醸造した古来の日本の酒です。この製法によって酒の色が短期間に茶褐色に変化します。これが「赤酒」の名の由縁でもあります。
また料理酒として使用した場合、保存性を高めるという「灰持」製法によって、
・肉や魚を煮ても身がしまらず、ふっくら柔らかく仕上がります。
・アクのある野菜を煮ても色が変わらずきれいに仕上がります。
みりんに代わる調味料！
みりんは、アルコール（または焼酎）の中に麹（こうじ）ともち米を入れ、焼酎の中でもち米の澱粉を糖化し、その糖分が焼酎の中に溶け込んだもので、「発酵」という過程がありません。
これに対し赤酒は、清酒と同様に発酵と糖化が並行して行われ、糖分・アルコール・アミノ酸が渾然一体となり甘味と旨味を醸し出しています。さらに酒類ではまれな微アルカリ性という性質を持っており、料理に用いた場合、肉類・魚類などのたんぱく質を固めず、(身をしめず）ふっくらとした仕上がりにすることができます。
| |
レシピ例：ジンジャーエールで割るカクテル
■東肥赤酒・・・60ml
■ジンジャーエール…90ml
※赤酒とジンジャーの量は、お好みにより調整してください。 微アルカリ性の優しいあじわいが、ジンジャーの刺激とマッチして、郷愁を誘う芳香と、飲み口のよい甘めのカクテルになります。
屠蘇散を浸した東肥赤酒をカクテルベースにすると、より香りの高いカクテルになります。
1.氷を入れたタンブラーにグラス半分「東肥赤酒」を入れて軽くかき混ぜる。
2.ジンジャーエールを注いで、軽くかき混ぜる。
| |
| |
飲用としても料理酒としてもおすすめの 『赤酒』、
ぜひご家庭の食卓でお楽しみください。
※赤酒は昔ながらの製法で超甘口に仕込んでおります。
お好みにあわせ、日本酒などで割ってもおいしくいただけます。 姉妹品の「料理用赤酒」も大変おすすめです。 お屠蘇は付属しておりません。
ご注意【免責】
にっぽん津々浦々では、商品掲載ページに最新の商品情報を表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国など）が変更される場合がございます。このため、実際にお届けする商品とサイト上の商品情報の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。
| | | | | |
| |
|
瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）720ml × 4本
楽天市場】【楽天スーパーSALE限定！最大2000円OFFクーポン配布】《送料無料》瑞鷹 東肥赤酒（料理用）1.8L × 6本 ケース販売 : にっぽん津々浦々
匿名 5
手元に届いて開けてみたところ、いつも使ってるルアーのアイが通し辛そうな感じがしましたが、実際に使ってみたところ見た目以上にルアーチェンジがしやすく、魚はかけれませんでしたが強度的にもワイヤーが太く申し分ない強度でした。
飲みやすくおいしいく和食との相性はぴったり。価格も納得でリピート確定。しばらくはこれで楽しみたいと思います。
フェアフット ヒール プロテクト 守 Forefoot Heel Protector 守 RED テレビ台 テレビボード ハイタイプ 高さ180 幅190 壁面収納 大容量 収納 白 おしゃれ 北欧 IKEA イケア BEVARA袋止めクリップ 30個セット 食品クリップ フードクリップ 食材保存 防湿 鮮度保ち 酸化防止 5種類 ＩＫＥＡ 楽天市場】【食フェス限定クーポンプレゼント中！】瑞鷹 本伝 東肥赤酒（飲用）720ml × 2本 : にっぽん津々浦々
チャームナップ 吸水さらフィ 安心の少量用 30cc 44枚入 ユニ・チャーム 楽天市場】本伝 東肥赤酒 720mlびん 熊本の酒 灰持酒 熊本の伝統 お屠蘇 料理酒 縁起物 おせち ポイント消化 おためし : 創業明治元年の酒店 いけださかや
暑さ対策 ひんやりグッズ GORIGORI ミント クール アイススプレー 用 250ml 詰替え lt3 NMZH 5
冬キャンプ用に購入。XLを頼んだが、若干小さかった為（しゃがみ辛い程度）返品し3XLを購入。写真で分かりにくかったが、前にファスナーがあるのがでかい。あえて短所を指摘するとすれば、生地にストレッチ性が無い事。しかしながらその点は、ワンサイズ大きめに買えばOK！兎に角安いのでガシガシ使える。これのお陰で夜に寒さを感じませんでした。お勧めです。
東肥 赤酒の通販・価格比較 - 価格.com
中野美貴 5
この商品とは別に何個か子供用のマニキュアを持っているのですが、何度も塗ってやっと色がうっすらつく感じでしたがまだ全部の色を使用した訳ではないですが、今回買ったマニキュアは一度でしっかり色がわかるくらいつしました。色味もキレイで大満足でした！
Amazon.co.jp: 本伝 東肥赤酒 瓶 [ 日本酒 熊本県 1800ml ] : 食品・飲料・お酒![Amazon.co.jp: 本伝 東肥赤酒 瓶 [ 日本酒 熊本県 1800ml ] : 食品・飲料・お酒](https://m.media-amazon.com/images/I/51l0t+ED9nL._AC_SX342_.jpg "Amazon.co.jp: 本伝 東肥赤酒 瓶 [ 日本酒 熊本県 1800ml ] : 食品・飲料・お酒")
友愛整骨院 3
画像で見るようなものは来ません。長さも短い、厚みも無いので固定できません。
料理酒 仁井田本家 旬味 1800ml 日本酒 仁井田本家 福島 地酒 ふくしまプライド。体感キャンペーン（その他） :niida-syunmi-1800:酒の櫻家 - 通販 - Yahoo!ショッピング
赤酒の通販・価格比較 - 価格.com
キュキュット つめかえ用 1380ml キッチン クッキングコンテナ クロス S グレー ダンスシューズ ジャズ チアダンス レザー 靴 キッズ レディース メンズ モダンバレエ チアリーディング 体操 牛革 柔軟性 男女 ゆなかお 2
可愛いですが、インク付きでないので持ちにくいです。
goro 4
商品説明にある通り、かなり小さめのため、大人の方はラージを購入する事をお勧めします。私は一度、ミディアムで購入し、大きさが合いませんでした。女性の方や拳の小さな方はミディアムでも問題ないと思います。商品自体は非常に良いものだと思います。本革でこの価格ならかなりお手軽です。