商品特長:我々業務用の世界で鶏なんこつは3種類ございます。一つは焼き鳥などで使用される最もオーソドックスな「ヤゲン軟骨」。一つは居酒屋でお馴染み、コロコロとしたパチンコ玉くらいのサイズの唐揚げで使われる「ひざ軟骨」。そして、あまり世間に出ていない「肉付き軟骨」。これはヤゲン軟骨にお肉がついた状態のもので、肉付きだから軟骨のコリコリ食感とお肉のジューシーさを同時に味わうことができます。世の中の唐揚げの多くはもも肉かむね肉で作られますが、この「肉付き軟骨」こそ、最高のからあげ原料ではないかと思っています!この原料を、試行錯誤の上に調整に調整を重ねた味付で、唐揚げの衣をまとわせました。解凍して、揚げていただくだけで至高の一品が出来上がります。
名称:ナンコツ唐揚げ 原材料名:肉付きナンコツ(ブラジル産)、醤油、酒、小麦粉、片栗粉、
みりん、砂糖、おろしニンニク、おろし生姜、ごま油、食塩、胡椒、(一部に鶏肉・小麦・大豆・ごまを含む)
栄養成分表示100gあたり(この表示値は目安値です)
エネルギー :81.73Kcal
タンパク質 :10.83g
脂質 :0.58g
炭水化物 :7.28g
食塩相当量 :1.99g