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189円

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商品特長:我々業務用の世界で鶏なんこつは3種類ございます。一つは焼き鳥などで使用される最もオーソドックスな「ヤゲン軟骨」。一つは居酒屋でお馴染み、コロコロとしたパチンコ玉くらいのサイズの唐揚げで使われる「ひざ軟骨」。そして、あまり世間に出ていない「肉付き軟骨」。これはヤゲン軟骨にお肉がついた状態のもので、肉付きだから軟骨のコリコリ食感とお肉のジューシーさを同時に味わうことができます。世の中の唐揚げの多くはもも肉かむね肉で作られますが、この「肉付き軟骨」こそ、最高のからあげ原料ではないかと思っています!この原料を、試行錯誤の上に調整に調整を重ねた味付で、唐揚げの衣をまとわせました。解凍して、揚げていただくだけで至高の一品が出来上がります。

名称:ナンコツ唐揚げ 原材料名:肉付きナンコツ(ブラジル産)、醤油、酒、小麦粉、片栗粉、
みりん、砂糖、おろしニンニク、おろし生姜、ごま油、食塩、胡椒、(一部に鶏肉・小麦・大豆・ごまを含む)

栄養成分表示100gあたり(この表示値は目安値です)
エネルギー :81.73Kcal
タンパク質 :10.83g
脂質    :0.58g
炭水化物  :7.28g
食塩相当量 :1.99g



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はじめて購入させていただきました。夫がぬかずけが大好きなので今までも他のぬかを購入して作っていました。ここ数年作っていなかったので探していましたら、発酵ぬか床を見つけて購入しました。すぐにつけられますと書いてあったので届いた日に早速つけてみました。初めてつけたのにもかかわらず私には塩辛かったので、次から塩を少なめにしてつけてみました。美味しかったです。夫もとても気に入ってくれました。購入したぬかだけでは野菜をたくさんつけられないのですでに発酵しているので市販のぬかでも大丈夫と思い足して使っています。市販のぬかでも美味しくいただいています。もう少しぬかが減ったら又、購入して足したいとおもいます。ぬかずけ初心者でも美味しく出来るとおもいます。

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肉付きはいいのですが少し味付けが濃い様に思います。シンプルに塩胡椒あっさりだともっと美味しかったかなぁ????
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僕に届いたものはおいしかったです。ただ、丸ごとということもありそこは多少面倒ですが、好みの厚さに切ることができると考えれば。僕も少々匂いについて気にはなりました。が解凍時に出る汁をふき取るなどすればそんなに気になることは無いかと思います。

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水に戻すととてもしっかりとした歯ごたえのあるワカメです。あまり前ではありますが、水に戻す前は細いワカメですが、戻した後の大きさが半端ないです!

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残念ながら美味しくありませんでした。

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