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茎わかめとは、わかめの中心の軸の所です。長さは約50cm〜1mほどあり、上の部分は細長く、下の根に近い部分は肉厚でコリコリとした食感があります。
昔は、わかめの葉の部分だけを食用としていましたが、コリコリでプリプリの食感が人気で、サラダやお味噌汁、佃煮など、様々な料理に使われています。
親潮と黒潮が混じり合う三陸で採れたわかめは、厳しい海の環境に耐え抜いて育つため、肉厚で弾力があり、栄養豊富なわかめとなります。
こちらの商品は、わかめ製造繁忙時に、わかめ生産者が一生懸命加工したにもかかわらず、選別作業が間に合わずに規格外となってしまった商品です。
茎の不揃い、多少の水分の量など、細い物から太いものまで、長い物から短めの物まで、無選別に入っております。
煮物や、和え物、サラダに、お味噌汁にと、どんな料理にも使える万能食材です。















●注意事項

・当商品はメール便にて発送でポスト投函となります。そのため、代引き支払い不可、配達日時指定不可となりますことをご了承お願いします。

・塩抜きしてからお使いください。

・開封後は冷蔵庫に保管の上、賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。

・このわかめは、エビ・カニ類が混ざる方法で採取しています。

ご質問・ご要望等がございましたら、お気軽にご連絡ください。
日中は畑に出ておりますので、メールにてご連絡いただければ光栄です。






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塩抜きに時間がかかるのはいたし方がないが、食感はいいですね～。 いろいろな料理に使ってみました。 沖縄ですからチャンプルー、細かく刻んで納豆に入れてみたり、細長く切ってポン酢で漬け込んでみたり。 ごちそうさまでした。
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ただ、残念ながら自分には効果なかったです。

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水でもどして、細かく刻んでネバネバ納豆に、ちょっと大きめに刻んでポン酢につけおきしてと、 美味しくいただいております。
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農業×土木を学ぼう！
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概論

日本における農業土木の歴史　〜近世〜

2022年6月12日
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