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ふるさと納税 柴田町 上たんのみを厳選使用!　はらからの逸品　上たん霜降り　720g

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ふるさと納税 柴田町 上たんのみを厳選使用!　はらからの逸品　上たん霜降り　720g

■お礼品詳細
　・配送方法：クール便(冷凍)
　・提供元：はらから福祉会

■お申し込み・配送・その他
　・発送時期：2022-11-08より順次発送 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。
　・申込受付期間：通年
　・配達外のエリア：離島
　・寄付証明書の送付時期目安：申込完了日から２週間程度




厳選した上たんのみを、熟練の職人が味付け・熟成・スライス・目入れし、丁寧に仕上げた逸品です。 厳選した牛たんの中でもわずかしか取れない上質な部位「上たん(タン元、芯タン)」のみを使って作りました。

2020年以降だけでも、なんと10万個を超える出荷実績を誇る「はらからの逸品牛たん」。
本品はその人気の希少部位「タン元」のみを使用し、熟練の職人が牛たん本来の深い味わいを求め、肉質、サシの入り具合、スライスの厚み、そして焼き方までと、全てにこだわった逸品です。

原材料の仕入れから加工工程を経て製品が仕上がるまでの間、タンに余計なストレスを与えないように、厳密な温度管理の元でじっくりと味付けや熟成工程を行い、冷凍真空パックも解凍時にドリップが極力出ないようにパック後瞬時に冷凍処理を行います。

タンの厚さは、食べ応えと食べやすさを考慮しつつ、タン元ならでは柔らかさを活かして分厚くカット!
そして職人が一枚一枚目利きしてスライス並べを行い、基準を満たしたスライスのみを使用するこだわり仕上げです。

原材料は主にオーストラリアの牛タンを使用。
その時その時で一番良いものを厳選して調達し、使用します。
仕入れ値が多少高くても美味しいものを提供したい、そのために日夜、肉職人は奮闘しています。

■生産者の声
宮城県7市町で食品製造をしている はらから福祉会の中でも、亘理町の「えいむ亘理」は年間100tを越す牛タンを仕入れ加工製造している、牛タン加工専門の施設です。(※2021年実績)
肉職人が目利きをしたお肉の特性を見極め、加工、味付けを行い、高付加価値の製品として全国の皆様にお届けいたします。
日本国内では数少ない仔牛加工製造メーカーとして仔牛肉の素晴らしさをお伝えしてまいります。

はらから福祉会は宮城県で7ヶ所の就労支援施設、レストランなどを運営する社会福祉法人です。
高付加価値、高品質、そして安心安全で美味しい製品を作り続けて25年以上、豆腐や油揚げ、パン、レトルト食品、惣菜、そして牛タン、ブランド豚などの加工製造を通じて社会経済に貢献し、障がいを持つ人々が自立できる賃金の補償を目指して就労支援を行なっています。
そして、はらから製品を食べていただくことが社会貢献活動になる「はらからキッチン」に取り組んでいます。
今後もはらから福祉会、はらからキッチン、にご期待ください!

■お礼品の内容について
・上たん霜降り[180g×4パック 合計720g]
　　原産地:オーストラリア他/加工地:宮城県亘理町
　　賞味期限:製造日から180日


■原材料・成分
【原材料】牛タン(オーストラリア産・他)、食塩、清酒、こしょう、ホエイたんぱく濃縮物/pH調整剤、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、 酸化防止剤(V.C)、加工デンプン、酵素(一部に牛肉・乳成分を含む)
【栄養成分表(100g)】エネルギー:303kcal、たんぱく質:11.0g、脂質:28.7g、炭水化物:0.2g、食塩相当量:1.6g

■注意事項/その他
※予告なくパッケージが変更となる場合がございます。ご了承ください。
※必ず冷凍(-18℃以下)保管し、賞味期限内にお召し上がりください。
※解凍は自然解凍をオススメしております。冷蔵庫へ移していただき、目安として24時間となっています。
※解凍後、焼いてそのままお召し上がりいただけます。
※解凍後・開封後は出来るだけ早めにお召し上がりください。
※画像は全てイメージです。

このページは、提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。
お礼品に関する義務表示事項(原材料、栄養成分、アレルギー情報、添加物など)については、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
・宮城県のふるさと納税のお礼品となります。
・特定の自治体に対し金銭を寄附することを目的としたサービスとなります。
・こちらは、寄附を行ったことへの謝礼として、その自治体が利用者に提供する物品またはサービスとなります。
・画像はイメージです。
・離島はお届けできません。
・こちらのお礼品は、当自治体以外にお住まいの方のみへのお届けとなります。当自治体にお住まいの方についてはお礼品をお受け取りいただけません。あらかじめご了承ください。

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とても柔らかく、またジューシーでとても美味しくいただきました。脂身が少ない方が好きな人には苦手な人もいるかもしれませんが、サーロインなどが好きな方には満足いただけると思います。
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タンが厚切りで、噛みごたえがありました。硬いかと思いましたが、筋切りをしているので噛みやすく、柔らかかったです。
同じ市のより分厚いタンもとても美味しかったのでリピートしました。期待通りの美味しさで、またリピートしたいと思ってます。 BBQで、弱火でじっくり火を通して調理してみましたが、とても柔らかく噛み切れてジューシーでした。筋切りがとてもしっかりされてるのだと思います。
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2022年6月12日
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