シャンパン フランス シャンパーニュ ボーモン デ クレイエール グランド レゼルブ ブリュット 正規 750ml

シャンパン フランス シャンパーニュ ボーモン デ クレイエール グランド レゼルブ ブリュット 正規 750ml

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※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

生産者：ボーモン・デ・クレイエール
生産地：フランス/シャンパーニュ
品種：ピノ・ムニエ60%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール15%
ボディ：ミディアムボディ
タイプ：泡/白
内容量：750ml



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ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ（ハートのキュヴェ）」の存在です。
特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。
ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。

シャンパーニュ最高の土壌、白亜質土壌 土壌はボーモン・デ・クレイエールのテロワールの品質を語る上で欠かせないものです。 特に重要なのはシャンパーニュでも限られた地域にしかない「白亜質土壌」。シャンパーニュ最高といわれる非常に優れた土壌です。 ボーモン・デ・クレイエールの畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区を中心にモンターニュ・ド・ランス地区、コート・デ・ブラン地区にも分布していますが、そのほとんどがこの白亜質土壌ラインにあります。ひと口に「白亜質」といっても、その性質は地区によりそれぞれ異なります。例えば、堆積物の層は、アヴィスとクラマンで異なるため、そこで栽培されるブドウにも異なる影響を及ぼしています。 社名の由来にもなったメゾンを象徴する品種“ムニエ” ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。 そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。 社名の由来にもなった二つの最上区画「ボーモン」と「クレイエール」では、昔からムニエが栽培されています。これはボーモン・デ・クレイエールがムニエを誇りとしている証しです。 無数のタンクは品質の証し ボーモン・デ・クレイエールでは収穫圧搾を、品種、区画毎、樹齢毎などに細かく分けて行うので、その数に比例する無数のタンクが存在します。 味を決めるブレンドの作業に際しては、最初の2ヶ月間で全てのタンクをブラインドテイスティングし、まずタンクを特徴ごとに選別します。この段階で、残念ながらボーモン・デ・クレイエールのブランドには適さないとして外されるタンクもでてきます。 次に、残りの2ヶ月間をかけて品種ごとにブラインドテイスティングを行い、キュヴェのスタイルを決めていきます。 ブレンドの作業は一度に行うのではなく、このように段階を経て、11月末から4月末まで約5か月もの長い時間を費やしています。 全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記 ボーモン・デ・クレイエールでは、全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記しています。これは、ワインを販売する方や消費者がデゴルジュマンの日付を知ることにより、熟成の進み具合が予想できるようにするためです。 また、デゴルジュマン日付だけでなく、「品質において隠すことは何も無い」として、3つの異なるコードをボトルの中に記録しています。これによりあらゆるトレースが可能になります。 デゴルジュマン日付の刻印だけでも非常に革新的なことながら、このように生産上のあらゆるコードを刻印することは、生産者の自信の証しであり、消費者の立場にたった考え方でもあります。 ITEM INFORMATION パリ農業コンクール2014金賞受賞 1番搾り果汁の約半分しか精製できない 最上のクール・ド・キュヴェで造る逸品 BEAUMONT DES CRAYERES GRANDE RESERVE BRUT ボーモン デ クレイエール グランド レゼルブ ブリュット ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づける、「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ」を使用して造るグランド・レゼルブ・ブリュット。 クール・ド・キュヴェとは、一番搾り果汁をさらに精製する事で得られる最高純度を誇る果汁です。 しかし、その量は一番搾り果汁の約半分という事から、多大な手間とコストがかかる為、まず使われる事がありません。 この貴重なキュヴェから誕生するシャンパーニュは、より芳醇なアロマと甘み、そしてクリーンな酸を併せ持ち、長期熟成に耐えうるポテンシャルを備えます。 Tasting Note スモモや梨、柑橘類の熟したアロマが豊かに広がります。 フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。 新鮮なフルーツフレーバーとスパイスやヌガーのニュアンスが繊細に調和しています。 ■パリ農業コンクール2014/金賞受賞 ■サクラアワード2022/ゴールド受賞

シャンパン フランス シャンパーニュ ボーモン デ クレイエール グランド レゼルブ ブリュット 正規 750ml

Kindleのお客様 1
オーマイゴ！写真とは違うのが届きました！本当にＯＭＧ!だよ！

ターチン 3
価格の割に良くできている

あさ 5
なかなか、使えそういろんなものに、付けてみた！周りから、釣れる人に見られることうけあい

辛口のスパークリングやシャンパンが好きで沢山試していますが、この価格帯の商品が一番コスパも良いと思います。

梱包は、ダンボールで袋に商品が入っており良かったです。配送も対応も非常に良かったです。商品発送のメール配信も丁寧で良かったです。

岩村日登美 4
長さのあるサポーターで温かいタイプが欲しかったので希望に合うものが見つかって良かった。サイズも良かった。

バニラちゃん 1
こちらの商品に含まれているエリスリトールが遺伝子組み換えかどうかを問い合わせました。お返事は以下です。↓当店のエリスリトールは三菱ケミカルフーズ社製のエリスリトールを使用しております。由来原料は遺伝子組み換えの「不分別」のトウモロコシを使用しております。製造過程で酵母発酵を行います。遺伝子（DNA）情報は主にたんぱく質で構成されており、本商品はタンパク質を含んでおりませんのでご安心ください。遺伝子組み換えも含まれてる事に驚きました。でも、タンパク質は含まれてないから大丈夫とのこと。賛否あると思いますが、他のメーカーを探します('；ω；`)毎日口にするものなので、個人的にはなるべく非遺伝子組み換えがいいかな。

伊藤　孝行 4
トレッドミルは３ヶ月くらいでシリコンオイル補充のランプがつきます。このオイルは匂いもなく利用できてます。使う際に、ノズル部の栓と、ボトルの蓋があるので外すのが面倒ですが、それ以外は問題ありません。